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Licenciatura em Engenharia Alimentar representada no XIII Encontro de Química dos Alimentos.

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A Licenciatura em Engenharia Alimentar da Faculdade de Engenharia – ULHT esteve representada no XIII Encontro de Química dos Alimentos, inserido nas atividades da Divisão de Química Alimentar da Sociedade Portuguesa de Química, que decorreu entre os dias 14 e 16 de Setembro, no Porto.

Esta edição teve como tema “Disponibilidade, valorização e inovação: uma abordagem multidimensional dos alimentos”.

A Prof. Cristiana Nunes participou neste importante encontro científico nacional, tendo apresentado dois posters, realizados em co-autoria com a Prof. Helena Morais, Diretora da licenciatura, e a Prof. Leonor Nunes: “A importância do combate ao desperdício alimentar” e “Minerais em algumas das espécies de pescado mais consumidas em Portugal”.

De destacar o trabalho sobre o desperdício alimentar, realizado em colaboração com o Dr. Hélder Muteia, Representante da FAO em Portugal e por Sofia Saro, nossa ex-Aluna de Engenharia Alimentar, finalista em 2015/16, atualmente colaboradora na FAO Portugal.