BioFood Future: Sustentabilidade e Inovação: Auditório S0.10 | Universidade Lusófona de Lisboa
Inscrições Gratuitas Abertas: https://qr-codes.io/ktyurm
Temos o prazer de convidar todos os alunos, funcionários e docentes a participar nas Jornadas BioFood Future: Sustentabilidade e Inovação
Programa (pdf)
Comunicações Orais (10-15 minutos) (Auditório S.010)
14h00 – Receção dos Participantes
14h45 – Sessão de Boas-Vindas
- Cristina Guerra (Diretora da Faculdade de Engenharia da Universidade Lusófona)
- Elisabete Mauricio (Diretora do Mestrado de Biotecnologia Alimentar e Molecular)
- Patricia Branco (Sub-diretora do Mestrado de Biotecnologia Alimentar e Molecular)
15h00 – Valorização sustentável de subprodutos de melão para o desenvolvimento de alimentos funcionais
- Mafalda Silva, (Unidade de Investigação e Desenvolvimento, Departamento de Alimentação e Nutrição, Instituto Nacional de saúde Drº Ricardo Jorge)
15h30 – “Biodiversidade, Qualidade Nutricional e Inovação Sustentável em Cereais”
- Carla Brites (Investigadora Coordenadora-Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.)
16h00 – Do rótulo à evidência: sustentação de alegações vegan em cosméticos e alimentos.
- Rita Costa (Health & Nutrition Pharma, Cosmetics & Personal Care Coordinator QA Manager – GxPharma Lab, SGS Portugal, SA)
16h30 – “Além do Desperdício: Bioatividades Promissoras em Subprodutos da Indústria Alimentar”
- Ana Lima (Professora/Investigadora I-MVET– CECAV-Universidade de Medicina Veterinária da Universidade Lusófona)
17h00 – Pausa para Café e Exposição de Posters Científicos e trabalhos desenvolvidos pelos alunos
17h15 – “ Da Ideia à Inovação Agroalimentar”
- Clara Pais (Hub Manager, BGI-sustainable Ventures)
17h30 – “Da Fermentação à Inovação: Colaboração com a Indústria Alimentar para a Valorização de Subprodutos.
- Catarina Prista (Professora/Investigadora, LEAF Instituto Superior de Agronomia UL; Cookinglab)
18h00 – Encerramento das Jornadas e Principais Conclusões
Organização
Elisabete Mauricio, Patricia Branco, Tiago Granja
Comissão Científica
Direção do Mestrado em Biotecnologia Alimentar e Molecular da Faculdade de Engenharia com a colaboração da Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Lusófona.
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