"Ugly" fruits and veggies...NOT!

Um programa educacional inovador para um consumo sustentável e uma redução do desperdício alimentar.

A Faculdade de Engenharia, do Centro Universitário de Lisboa, da Universidade Lusófona, participa no programa europeu Erasmus + "UglyFruitsNOT!" que teve início no ano de 2022 e que decorrerá até 2024. A participação no projecto é assegurada pelas professoras Anabela Cruces, Elisabete Maurício, Cristina Guerra e Adília Charmier da Faculdade de Engenharia.

Este programa tem como principal objetivo o desenvolvimento de um Programa de Ensino e Formação Profissional (EFP) inovador para Professores e Formadores que visa a redução de resíduos de Fruta e Vegetais "ditos Feios" num enquadramento de produção, consumo sustentáveis e gestão de resíduos alimentares.

O programa de formação irá desenvolver conhecimentos, aptidões e competências que são necessários para formar eficazmente os profissionais da cadeia de abastecimento alimentar de modo que compreendam e despertem para o papel ativo que podem desempenhar na redução de desperdícios de frutas e legumes não conformes.

Pretende-se simultaneamente, num enquadramento de produção e consumo sustentáveis, chamar à atenção e sensibilizar o público consumidor para as vastas quantidades de produtos vegetais que são retiradas da cadeia de abastecimento (agricultor-consumidor) devido ao facto de não terem a forma ou cor "perfeita".

Neste projeto participam sete países, estando na coordenação a Universidade WUELS - Wroclaw (Polónia) e tendo como parceiros as seguintes instituições/empresas: Universidade de Paderborn (Alemanha), Universidade Lusófona/Centro Universitário de Lisboa - COFAC Cooperativa de Formação e Animação Cultural CRL (Portugal), Associação ARID (Polónia), STANDO LTD (Chipre), Innovation Hive (Grécia), Inertia Digital SL (Espanha) e PNEVMA LLC (Bulgária).

Apresentamos o logotipo e convidamo-lo a visitar, a “gostar” e a acompanhar o desenvolvimento seguindo a página do projecto, no facebook.

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