Visita de Estudo no âmbito da Pós-Graduação em Enologia

No passado dia 11 de maio, no âmbito da pós-graduação em enologia os alunos visitaram a Quinta da Portucheira (Torres Vedras) e a Quinta do Gradil (Cadaval).

Tratou-se de uma visita guiada pelo docente Eng. Paulo Alexandre Patrício permitindo aos alunos ficarem a conhecer melhor a história, as castas, a cultura, a vinificação, a conservação, e o envelhecimento do vinho.

A visita terminou com provas de vinhos da Quinta do Gradil enquadrada na aula de análise sensorial e liderada pelo docente Eng. Luís Simões.

Constituiu, esta visita, um importante momento de aprendizagem, no sentido em que proporcionou aos alunos a oportunidade de adquirirem in loco competências no âmbito das UC Adegas e Equipamento, Tecnologias de Vinificação e Análise Sensorial.